Glosario Técnico Multimedia

Definición

Existen unos criterios que deben cumplirse y que nos aseguran que un PCC (Punto Crítico de Control) está bajo control. El límite crítico es el valor que separa lo aceptable de lo inaceptable y a partir del cual el riesgo queda fuera de control.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Animación Turística
• Introducción
• +Mantenimiento de los medios de producción.